1997 Nikolaihof Riesling "Fass Severin" Vinothek
Goldgelb
Im
Duft anfangs sehr verhalten, mit gelben Früchten und etwas Zitrus. Mit
Belüftung und etwas höherer Temperatur deutliche Kräuternoten; immer
noch nicht sehr intensiv, aber komplex und vielschichtig
Nach zwei Tagen deutlich intensiverer und komplexer Duft mit primär kräutriger Aromatik
Auch am Gaumen komplex, wieder Kräuternoten, perfekt integrierte Säure, herber Saft, langes, wieder kräutriges Finale
Ein großartiger, in sich ruhender Riesling, den ich eher als Meditationswein denn zum Essen trinken würde.
95-97, zeigt keine Anzeichen von Müdigkeit und sollte noch einige Jahre vor sich haben
(Januar 2025, Originalpost hier)
