2021 Hirsch Zöblinger Heiligenstein Rotfels
Mittelgelb
In
der Nase zwar noch kompakt, aber mit erkennbarer Tiefe; knapp reife
gelbe Frucht, auch grüne Frucht (Stachelbeere?) sowie Kräuter
Am
Gaumen viel Substanz und Tiefe, gelbfruchtig (aber auch hier eher in der
knapp reifen Variante), steinige Mineralik, hervorragend integrierte
Säure, nicht völlig trocken, lang und nachhaltig.
Ein grosser Riesling, der noch nicht alles zeigt.
95-97, bis 2035
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