1996 Müller-Catoir Haardter Bürgergarten Riesling Eiswein
Dunkelbraun mit leichtem Rotschimmer
Nach
Belüftung sehr ausgeprägter und sauberer Duft nach Trockenfrüchten (vor
allem Pflaume), Nüssen, Molasse sowie Back-Gewürzen
Am Gaumen
intensive Süße, der aber eine prächtige Säure entgegensteht. Dadurch
entsteht ein fast saftiger und animierender Gesamteindruck. Aromatisch
wieder viel getrocknete Pflaume. Viskose Textur. Extrem langer (man muss
das wirklich in Minuten messen) und wieder überraschend
saftig-animierender Abgang. Das ist ganz grosses Süßwein-Kino. Die
Mischung aus immenser Intensität, fast viskoser Textur und sehr
ausgeprägter Süße einerseits und einem saftig-animierendem Charakter
(fast kommt mir das Wort "leichtfüssig" über die Lippen) ist genial.
98-100, wird bei guter Lagerung wohl noch Jahrzehnte Freude machen
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