2006 Dönnhoff Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Spätlese
Reifes Goldgelb mit leichtem Orangeschimmer
Absolut
reintöniger, animierender und mineralisch unterlegter Duft nach
Aprikosen. Mit mehr Luft macht sich die Mineralik stärker bemerkbar, der
Duft wird komplexer, jetzt auch Orange
Am Gaumen: Ein
Meisterwerk. Sagenhafte Harmonie. Ja, da ist Frucht (viel sogar, vor
allem Aprikose), da ist Süße, da ist Säure, da ist ein tiefes
mineralisches Fundament. Aber das Ganze ist viel mehr als die Summe der
Teile. Nichts drängt sich in den Vordergrund, alles ist perfekt
proportioniert. Leicht viskose Textur, ewig langer (wirklich
minutenlanger) Nachhall mit Honignoten. Groß.
Man kann Spätlesen anders machen, aber ich weiß nicht, ob man sie besser machen kann.
95-97
(Oktober 2023, Originalbericht hier)
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