2021 Hirsch Zöblinger Heiligenstein Rotfels
Mittelgelb
In
der Nase zwar noch kompakt, aber mit erkennbarer Tiefe; knapp reife
gelbe Frucht, auch grüne Frucht (Stachelbeere?) sowie Kräuter
Am
Gaumen viel Substanz und Tiefe, gelbfruchtig (aber auch hier eher in der
knapp reifen Variante), steinige Mineralik, hervorragend integrierte
Säure, nicht völlig trocken, lang und nachhaltig.
Ein grosser Riesling, der noch nicht alles zeigt.
95-97, bis 2035
2010 Josef Rosch Trittenheimer Apotheke Riesling Beerenauslese
Tiefbraun, am Rand mit goldenen Reflexen
Sehr sauberer Duft von mittlerer Intensität nach Nüssen, Pflaumen und Trockenfrüchten
Am
Gaumen steht der ausgeprägten Süße eine fulminante Säure gegenüber, die
dem Wein alles Schwere nimmt. Ein großartiges Konzentrat von
Trockenfrüchten mit viskoser Textur und langem, durch die pikante Säure
geprägtem Abgang.
Großartige Beerenauslese und einmal mehr ein hervorragender Süßwein von Josef Rosch
95-97, bis mindestens 2040 und wahrscheinlich viel länger
(April 2024, Originalbericht hier)
2017 J.J. Prüm Graacher Himmelreich Riesling Auslese
Mittleres Gelb, noch ein klein wenig Kohlensäure im Glas
Intensiver und animierender Duft nach gelben und auch exotischen Früchten (Maracuja!), etwas Rauch
Am
Gaumen grandios: fest gebaut mit perfekter Süße-Säure-Balance, wieder
ausgeprägter, teils exotischer Frucht und großer Intensität, hallt
mindestens eine Minute nach.
Extrem präziser Wein mit einer Säure wie ein Laserschwert. Großes Riesling-Kino.
95-97, bis 2040+
(März 2025, Originalbericht hier)
1997 Nikolaihof Riesling "Fass Severin" Vinothek
Goldgelb
Im
Duft anfangs sehr verhalten, mit gelben Früchten und etwas Zitrus. Mit
Belüftung und etwas höherer Temperatur deutliche Kräuternoten; immer
noch nicht sehr intensiv, aber komplex und vielschichtig
Nach zwei Tagen deutlich intensiverer und komplexer Duft mit primär kräutriger Aromatik
Auch am Gaumen komplex, wieder Kräuternoten, perfekt integrierte Säure, herber Saft, langes, wieder kräutriges Finale
Ein großartiger, in sich ruhender Riesling, den ich eher als Meditationswein denn zum Essen trinken würde.
95-97, zeigt keine Anzeichen von Müdigkeit und sollte noch einige Jahre vor sich haben
(Januar 2025, Originalpost hier)