2021 Hirsch Zöblinger Heiligenstein Rotfels
Mittelgelb
In
der Nase zwar noch kompakt, aber mit erkennbarer Tiefe; knapp reife
gelbe Frucht, auch grüne Frucht (Stachelbeere?) sowie Kräuter
Am
Gaumen viel Substanz und Tiefe, gelbfruchtig (aber auch hier eher in der
knapp reifen Variante), steinige Mineralik, hervorragend integrierte
Säure, nicht völlig trocken, lang und nachhaltig.
Ein grosser Riesling, der noch nicht alles zeigt.
95-97, bis 2035
2010 Josef Rosch Trittenheimer Apotheke Riesling Beerenauslese
Tiefbraun, am Rand mit goldenen Reflexen
Sehr sauberer Duft von mittlerer Intensität nach Nüssen, Pflaumen und Trockenfrüchten
Am
Gaumen steht der ausgeprägten Süße eine fulminante Säure gegenüber, die
dem Wein alles Schwere nimmt. Ein großartiges Konzentrat von
Trockenfrüchten mit viskoser Textur und langem, durch die pikante Säure
geprägtem Abgang.
Großartige Beerenauslese und einmal mehr ein hervorragender Süßwein von Josef Rosch
95-97, bis mindestens 2040 und wahrscheinlich viel länger
(April 2024, Originalbericht hier)
2017 J.J. Prüm Graacher Himmelreich Riesling Auslese
Mittleres Gelb, noch ein klein wenig Kohlensäure im Glas
Intensiver und animierender Duft nach gelben und auch exotischen Früchten (Maracuja!), etwas Rauch
Am
Gaumen grandios: fest gebaut mit perfekter Süße-Säure-Balance, wieder
ausgeprägter, teils exotischer Frucht und großer Intensität, hallt
mindestens eine Minute nach.
Extrem präziser Wein mit einer Säure wie ein Laserschwert. Großes Riesling-Kino.
95-97, bis 2040+
(März 2025, Originalbericht hier)
1997 Nikolaihof Riesling "Fass Severin" Vinothek
Goldgelb
Im
Duft anfangs sehr verhalten, mit gelben Früchten und etwas Zitrus. Mit
Belüftung und etwas höherer Temperatur deutliche Kräuternoten; immer
noch nicht sehr intensiv, aber komplex und vielschichtig
Nach zwei Tagen deutlich intensiverer und komplexer Duft mit primär kräutriger Aromatik
Auch am Gaumen komplex, wieder Kräuternoten, perfekt integrierte Säure, herber Saft, langes, wieder kräutriges Finale
Ein großartiger, in sich ruhender Riesling, den ich eher als Meditationswein denn zum Essen trinken würde.
95-97, zeigt keine Anzeichen von Müdigkeit und sollte noch einige Jahre vor sich haben
(Januar 2025, Originalpost hier)
2006 Dönnhoff Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Spätlese
Reifes Goldgelb mit leichtem Orangeschimmer
Absolut
reintöniger, animierender und mineralisch unterlegter Duft nach
Aprikosen. Mit mehr Luft macht sich die Mineralik stärker bemerkbar, der
Duft wird komplexer, jetzt auch Orange
Am Gaumen: Ein
Meisterwerk. Sagenhafte Harmonie. Ja, da ist Frucht (viel sogar, vor
allem Aprikose), da ist Süße, da ist Säure, da ist ein tiefes
mineralisches Fundament. Aber das Ganze ist viel mehr als die Summe der
Teile. Nichts drängt sich in den Vordergrund, alles ist perfekt
proportioniert. Leicht viskose Textur, ewig langer (wirklich
minutenlanger) Nachhall mit Honignoten. Groß.
Man kann Spätlesen anders machen, aber ich weiß nicht, ob man sie besser machen kann.
95-97
(Oktober 2023, Originalbericht hier)
1996 Müller-Catoir Haardter Bürgergarten Riesling Eiswein
Dunkelbraun mit leichtem Rotschimmer
Nach
Belüftung sehr ausgeprägter und sauberer Duft nach Trockenfrüchten (vor
allem Pflaume), Nüssen, Molasse sowie Back-Gewürzen
Am Gaumen
intensive Süße, der aber eine prächtige Säure entgegensteht. Dadurch
entsteht ein fast saftiger und animierender Gesamteindruck. Aromatisch
wieder viel getrocknete Pflaume. Viskose Textur. Extrem langer (man muss
das wirklich in Minuten messen) und wieder überraschend
saftig-animierender Abgang. Das ist ganz grosses Süßwein-Kino. Die
Mischung aus immenser Intensität, fast viskoser Textur und sehr
ausgeprägter Süße einerseits und einem saftig-animierendem Charakter
(fast kommt mir das Wort "leichtfüssig" über die Lippen) ist genial.
98-100, wird bei guter Lagerung wohl noch Jahrzehnte Freude machen
Auf der "2013 - Ten Years After-Probe" am 6.5.2023 (Kurznotiz; Originalpost hier):
Dönnhoff Niederhäuser Hermannshöhle
Großartige intensive Nase
gelbe und rote Frucht, enorme Mineralik, lang
96-98 und Einzug in meine Riesling Hall of Fame
Am 29.5.2023 (Originalpost hier)
2013 Dönnhoff Niederhäuser Hermannshöhle Riesling GG
Reifes Goldgelb
Intensiver und komplexer Duft nach gelben Früchten, Orangen, Rauch, Safran(?)
Auch am Gaumen Rauch, viel felsige Mineralik, sehr klare, fast strahlende gelbe
Frucht, harmonisch integrierte Säure, Schmelz und große Länge
Großes Riesling-Kino und jetzt im besten Trinkfenster
94-96, würde ich in den nächsten drei bis fünf Jahren trinken